JACQUY CANGE : un projet Odoo complet, du site web à la caisse
Pour Les Jeunes Affineurs Fromagers (Jacquy Cange), CS ODOO est intervenu sur un projet de digitalisation globale : gestion de production artisanale, traçabilité des lots et des caves d'affinage, site web avec Click & Collect, facturation et système d'encaissement.
L'objectif était de construire un environnement cohérent et unifié autour d'Odoo, en respectant le savoir-faire artisanal tout en fluidifiant la gestion quotidienne et les ventes.
Fiche projet
Les Jeunes Affineurs Fromagers sous la signature Jacquy Cange
Véritable référence de l’artisanat fromager en Belgique, la maison perpétue un savoir-faire exigeant d'affinage, de sélection rigoureuse et de valorisation des fromages fermiers et traditionnels.
De la réception des meules brutes jusqu’à leur maturation dans les caves d’affinage dédiées, chaque lot demande une attention méticuleuse. L’activité s’adresse à la fois aux professionnels exigeants de la restauration et des commerces de bouche, ainsi qu'aux particuliers amateurs de produits d'exception.
« L’objectif premier était de préserver le cœur du métier artisanal tout en modernisant l'ensemble de la chaîne logistique et commerciale. »
Les défis avant l'intervention de CS STUDIO
Une gestion artisanale confrontée à la dispersion des outils et aux spécificités du secteur agroalimentaire.
Suivi des stocks & affinage
Nécessité de gérer précisément les mouvements entre caves, les durées de maturation, la variabilité des poids au fil du temps et la traçabilité sanitaire des lots.
Continuité commerciale & compta
Rupture d'information entre l'émission des devis, la préparation des bons de commande, les livraisons et la facturation, entraînant des ressaisies chronophages.
Vente directe & Click & Collect
Absence de canal en ligne unifié permettant aux clients finaux de réserver leurs plateaux et fromages favoris pour un retrait en atelier sans alourdir l'organisation.
Une plateforme Odoo intégrée de bout en bout
Mise en place d'une architecture Odoo cohérente, paramétrée sur-mesure pour respecter les processus artisanaux des Jeunes Affineurs Fromagers.
Fabrication (MRP)
Gestion des étapes de préparation, ordres d'affinage, soins apportés en cave et suivi rigoureux des matières premières et des consommables.
Inventaire & Lots
Traçabilité ascendante et descendante par numéros de lots, gestion multi-emplacements (caves froides, maturation) et contrôle continu des stocks.
Ventes & Commandes
Émission rapide de devis professionnels clairs, conversion immédiate en bons de commande et génération fluide des bons de préparation d'expédition.
Facturation
Facturation automatique alignée sur les livraisons réelles, conformité légale belge (Peppol / e-invoicing), gestion simplifiée des règlements et rappels.
Site Web & Boutique
Vitrine moderne valorisant l'univers de marque Jacquy Cange, catalogue de produits interactif et fiches détaillées des fromages et plateaux.
Click & Collect
Module de commande en ligne avec sélection du créneau et retrait sur place, parfaitement synchronisé avec les stocks et la préparation en atelier.
Des bénéfices opérationnels tangibles au quotidien
Un fonctionnement plus fluide, des équipes libérées des tâches administratives répétitives et une expérience client enrichie.
Traçabilité irréprochable
Identification instantanée de l'origine de chaque lot affiné, garantissant la conformité sanitaire et la qualité artisanale.
Suppression des doubles saisies
Du panier en ligne ou du devis jusqu'au paiement et à la comptabilité, les données circulent sans friction ni ressaisie manuelle.
Nouveau canal de proximité
Le Click & Collect fluidifie l'accueil des clients en boutique et atelier tout en assurant une préparation sereine des commandes.
Sérénité de l'équipe
Grâce à l'accompagnement de CS STUDIO et des formations ciblées, l'équipe maîtrise son outil de gestion et se concentre sur ses fromages.
Un accompagnement à taille humaine
Le succès d'un projet ERP dans l'artisanat repose avant tout sur l'écoute et l'adhésion des équipes au changement.
En tant qu'intégrateur Odoo en Belgique, CS STUDIO a conçu une démarche pragmatique : analyse in situ des flux d'affinage et de préparation, paramétrage standard privilégiant la simplicité, et formation continue au plus près des utilisateurs pour garantir une adoption naturelle et pérenne.
Vous êtes un artisan ou une PME agroalimentaire ?
Discutons de la manière dont Odoo peut structurer votre production, vos stocks et vos ventes sans dénaturer votre savoir-faire.